【飞禽走兽】草莓口味-香酥鸡柳
[主料]
鸡肉：250克
[辅料]
蛋清：1个
淀粉：10克
草莓酱：60克
[配料]
料酒：10毫升
盐：3克
胡椒粉：2克
味精：2克
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥鸡柳的做法步骤]
1、先将鸡肉洗净。
2、切成均匀的长条状。
3、盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
4、拌匀，腌制15分钟。
5、锅里倒入500毫升的油。
6、六成热放入鸡肉炸制。
7、第一次炸制上色。
8、盛到铺了吸油纸的盘子里。
9、把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
10、炸制金黄色出锅。
11、盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。
12、将草莓酱浇到上边即可。
使用的厨具：炒锅
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