蒜香南瓜
“ 多吃南瓜对清除体内毒素和排除其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素等起到解毒都起到作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，帮助消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。同时，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效而且还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。”
[主料]
南瓜：250克
[辅料]
蒜瓣：三个
油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香南瓜的做法步骤]
1、准备好南瓜和蒜头。
2、南瓜去皮洗净切块。
3、蒜头用刀拍一下，将皮去掉。
4、热锅放油，爆香蒜头。
5、放南瓜翻炒几分钟。
6、加入适量水。
7、加盖煮一下。
8、煮至南瓜变软以后加少量盐即可。