麻辣花生饼干
“ 麻利地将花生打成泥，加入面粉、糖之类的和成面团，搓成剂子放烤箱一烤，飘出来的那个香呀，真是让人心痒痒，一出锅我还没等它完全冷却，就迫不及待的尝了一个，尖椒的辣加上花椒的麻，一下就冲到了嗓子眼，只吃了一个我就喝了半杯子水。哇卡卡！真是超级够劲！
  坨爸那个不喜欢吃饼干点心的，对这个也赞不绝口，说这饼干是吃一个就让人受不了，但跟那鸭脖子似的，越辣得受不了吧，你就越想啃，越啃就越上瘾。
  昨天单位组织出去春游烧烤，我又做了一次这个麻辣饼干，带去给同事们吃，得到了大家的一致好评，我做了50个，结果在瞬间被一抢而光，不知道是那些婆娘们太厉害了，还是饼干太好吃，反正我一个也没吃着，就已经渣都不剩了。 
  如果你不大喜欢吃甜食，如果你正好爱吃辣，如果不怕吃完了麻得找不着嘴，就来试试这款麻辣花生饼干吧，绝对是超级够劲的哟，让你一吃难忘！”
[主料]
低筋面粉：150克
[辅料]
黄飞红麻辣花生：100克
泡打粉：1/2t
小苏打：1/2t
水：40克
[配料]
糖粉：60克
橄榄油：60克
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣花生饼干的做法步骤]
1、麻辣花生半袋。
2、用料理机（干磨杯）打成泥状。
3、面粉、糖粉、泡打粉、小苏打混合后过筛备用。
4、将花生泥加入面粉盆中，倒入橄榄油（没有可用色拉油代替）。
5、加入清水。
6、用筷子拌匀至没有干粉。
7、装入保鲜袋，揉成均匀的面团，置于冰箱冷藏一小时，使面团松驰。
8、一小时后将面团取出，分成约18克一个的小剂子，搓成小长条，置于刷了油的烤盘上；烤箱预热，160度，上下火，中层，烘烤20分钟左右，熄火后不要开烤箱，以余温再烤5分钟。
[小窍门]
这款饼干没有华丽的造型，但口感却超一流，而且制作简单，用料也是很容易就能买到的，适合烘培新手尝试，成功率100%。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙