西葫芦小炒肉
“ 昨天买了个西葫芦没烧掉，今天去菜场买了些五花肉，就拿西葫芦烧个小炒肉吧。”
[主料]
西葫芦：1个
[辅料]
五花肉：适量
蒜头：适量
[配料]
花椒：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西葫芦小炒肉的做法步骤]
1、将西葫芦洗净后切片，五花肉洗净切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜头切片。
2、烧热油锅，倒入油。
3、小火放入花菽炒香。
4、再放入蒜头炒香。
5、倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
6、放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
7、直到将五花肉煸炒出油。
8、倒入西葫芦略为翻炒，加入少许生抽。
9、盖上锅盖旺火烧5分钟
10、加入味精调味。
11、一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜