酸辣肉片
[主料]
肉：适量
菜心：适量
辣椒：适量
[辅料]
淀粉：适量
生姜：适量
大蒜：适量
[配料]
花椒：适量
五香粉：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣肉片的做法步骤]
1、准备材料。
2、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切沫。
3、切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。
4、锅放油，下菜心炒。
5、略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。
6、锅中放油，下辣椒，花椒炒出香味。
7、下蒜沫与生姜，我一个不小心，就使辣椒成黑心的了。
8、加水烧开。
9、水开后，下肉片，划散。等水再次开后，淋入白醋即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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