潮洲酸菜烩米豆腐
[主料]
米豆腐：适量
潮洲酸菜：适量
[辅料]
大白菜：适量
胡萝卜：适量
[配料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡粉：适量
水淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[潮洲酸菜烩米豆腐的做法步骤]
1、潮洲酸菜二片备用。
2、大白菜和胡萝卜洗净切片，米豆腐切片备用。
3、葱切段，姜切片，酸菜切小块备用。
4、锅里放油爆香姜片和葱头，放入胡萝卜白菜，酸菜略炒后加入适量的清水。
5、待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。
6、调入适量的盐，鸡粉和薄水淀粉略小煮一会，加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。
使用的厨具：炒锅
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