麦香腊味糯米包
[主料]
糯米：适量
黄米：适量
腊肠：适量
香菇：适量
面粉：适量
桂格麦片：适量
[辅料]
安琪发酵粉：适量
葱：适量
[配料]
生抽：少许
鸡粉：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[麦香腊味糯米包的做法步骤]
11、. 糯米和黄米混合提前泡发好。
22、. 准备腊肠、香菇、葱。
33、. 香姑且泡发后切成碎粒，葱切成末。
44、. 腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
55、. 锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
66、. 将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
77、. 加入蒸熟的糯米和腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。
88、. 将所有调配料拌匀成馅备用。
99、. 面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
1010、. 用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
1111、. 将发好的面团排气分成大小均匀的剂子，杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
1212、. 锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。
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