最爱奶酪蛋糕（Cheesecake）
“ 我最爱的cheesecake，自从认识老公后，常常都会带我去温哥华最好的Cheesecake.etc.吃我最爱的Cheesecake，可是后来，我觉得离家里好远啊，每次专程去吃一次都好不值得，所以决定还是自己亲自来做做看~结果。。。
虽然过程比较漫长，但是还是很开心~不过奶酪这个东西，真的是不能吃太多，很肥的~一定要控制，控制，哈哈哈，好了，言规正传吧~这是我尝试了之后，做成的Cheesecake。
其实也不难做，就是时间比较长，这是第一次做，样子虽然没有我常去的那家好看，因为我拿出来的太快了，结果Cheesecake塌了，但是味道OK。”
[主料]
奶酪：500克
[辅料]
酸奶油：200克
牛奶：250ml
柠檬：一个
鸡蛋：2颗
[配料]
香草香精：一小勺
发酵粉：一小勺
糖：少许
口味：清淡
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[Cheesecake的做法步骤]
1、将奶酪，酸奶油，柠檬汁，香草香精，鸡蛋，发酵粉一次放进容器里，然后搅拌，直至搅拌均匀。
之后放置10分钟后，再放入模具中（我在模具的底部包了锡箔纸，以免最后黏在模具中）。
2、先放入375°F的烤箱烤10分钟，然后降至175°F烤一个小时，（注意的是烤完后，不要着急拿出来，等差不多快凉的时候再拿出来，不然Cheesecake一定会塌~变形~）。
3、放入冰箱，冷藏至少3小时以上，或者隔夜再吃。
[小窍门]
Cheesecake虽然好吃，但是要注意控制哦，不然真的会让你很快的胖起来~
希望下次做的比这个还好