肉片马蹄
“ 马蹄是荸荠的俗称。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。”
[主料]
马蹄：适量
里脊：适量
[辅料]
泡椒：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片马蹄的做法步骤]
1、里脊切成片加入淀粉盐上浆。
2、马蹄洗净去皮。
3、洗净的马蹄切成片。
4、锅中放油烧热爆香泡椒，下入肉片。
5、炒至肉片变色，放入生抽 糖 料酒 翻炒均匀。
6、下入马蹄片翻炒片刻即可。
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