红烧猪蹄
“ 美容佳品,每个星期吃一次
个人认为,药补不如食补:)
勤快之余,受之无尽~~~~”
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒粉：适量
大料：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：未知
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、切块\洗净
炒糖。
2、加调料(葱\姜\蒜\大料\花椒\料酒\生抽\盐)
4、.加水,没过猪蹄即可.大火开锅后,转高压锅20分钟.
或小火慢炖1小时,筷子可以扎动，放入鸡精收汁出锅！
若用高压锅，汤单独盛出。猪蹄另起锅，可加入葱姜蒜调料小火收汁即可。
[小窍门]
糖炒好很重要哦！
冰糖5-10颗，没冰糖放白砂糖或者白糖均可。
猪蹄上色，即便不放生抽猪蹄颜色也漂亮的