脆烤饼
“ 这个烤饼，可以用来吃烤肉，特香！也可以用来夹炸蘑菇吃哈，呵呵。。。”
[主料]
面粉：适量
芝麻：适量
[辅料]
盐：适量
酵母粉：适量
碱面：适量
油：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[脆烤饼的做法步骤]
1、面粉与适量盐、少量碱面混合均匀；适量酵母粉用温水化开。
2、将酵母水缓缓倒入面粉中，揉成软硬合适的面团，用湿布盖上醒30分钟左右。
330、分钟后，分割成两份，取其中一份，加以揉搓，擀成椭圆状。
4、从一端开始卷起，卷至另一端。
5、将收口捏紧，收口朝下压扁。
6、用擀面杖擀成圆形状即可。
7、用手指沾点水沾点芝麻按在饼子中间，用手指压实。
8、烤箱预热160度，饼子表面刷油，放入烤箱160度中层烤15分钟，再调180度放顶层上色即可。
使用的厨具：电烤箱
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