蒜香排骨（烤箱版）
“ 蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。尤其今天是用烤箱制作，省时又省力！
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[主料]
猪肋排：2-3根
[辅料]
食盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
黑胡椒粒：适量
姜片：适量
蒜末：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蒜香排骨的做法步骤]
1、在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。
2、将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）
3、将大蒜剁成蒜末。
4、将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。
5、用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）
6、烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。
7、装盘即可食用。
使用的厨具：电烤箱
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