榴莲慕斯蛋糕
“ 榴莲蛋糕向往已久，整整一个榴莲才做成这么一小个6寸的榴莲慕斯蛋糕。味道真是太棒了！那浓浓的独特味道真的会让吃不到的人恨死，让吃到的人爱死！”
[主料]
淡奶油：200克
细砂糖：20克
榴莲肉：200克，去核
吉利丁：2片
牛奶：80克，加吉利丁里
[蛋糕]
戚风蛋糕：2片（6寸）
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[榴莲慕斯蛋糕的做法步骤]
1、材料准备。
2、将吉利丁放入80克牛奶里软化。
3、榴莲去核，加入120克牛奶，用料理机打碎，越细越好。
4、做好的榴莲泥。
5、软化的吉利丁隔水融化。
6、将淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
7、将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀，此时榴莲液还很稀，放冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠。
8、将淡奶油泡沫加入榴莲馅里，拌匀。
9、将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯馅，震平。
10、放上第二片戚风蛋糕片。
11、倒入最后一半慕斯馅，震平。放冰箱冷藏4小时以上。
12、取出蛋糕，装饰上花瓣，银珠。
13、成品欣赏。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
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