［菜谱换礼］菠菜素蛋饺
[主料]
鸡蛋：适量
菠菜：适量
虾皮：适量
[辅料]
葱：适量
火腿：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜素蛋饺的做法步骤]
1、鸡蛋打成蛋液。
2、将菠菜、火腿、虾皮、葱切成末加盐、鸡精调匀。
3、锅内放少许油，倒入蛋液，转动锅体，使蛋液均匀。
4、当液体还没完全凝固时，在一侧放入菜馅。
5、把另一侧盖在上面，合成蛋饺，小火煎至两面金黄即可。
[小窍门]
盐可不加，因为本身火腿、虾皮已经带有咸味，可根据自己口味调节。
使用的厨具：平底锅
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