铁板豉椒鱿鱼
“ 今天再次用铁板做了一道茶菜，最经典的铁板鱿鱼，很不错那！”
[主料]
鲜鱿鱼：一条
胡萝卜：半个
[辅料]
洋葱：半个
青红椒：各一个
泡椒：两个
葱姜蒜：适量
[配料]
豆豉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[铁板豉椒鱿鱼的做法步骤]
1、材料：鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。
2、鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。
3、加入豆豉酱炒香。
4、加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。
5、再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。
6、倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。
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