手擀打卤面
“ 老公偏爱面食~~
饺子包子面条怎么吃都不烦~~
下午在Q上对咱说要吃手擀面~~
其实昨晚吃滴就是面条~~
只是他没在家没有吃到~~
想了想老妈这几天胃有点不舒服~~
吃面条喝点汤也不错~~
SO今晚他们四人一人一碗打卤面~~”
[主料]
面粉：适量
菠菜：适量
木耳：适量
[辅料]
小黄蘑：适量
肉丝：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[手擀打卤面的做法步骤]
1、冷水和面~加入适量滴盐会使面更加柔韧筋滑哦~~喜欢吃鸡蛋滴可以放鸡蛋~~饧上一小时、切成适量滴大小。
2、取来一块擀开成圆片状。
3、折叠起来开切~~（如果面软要放些面粉哦·~不然会沾连~~）。
4、将切好滴面条散开即可。
5、擀好面开始做卤~~
材料~菠菜~木耳~小黄蘑~肉丝~鸡蛋~葱姜蒜。
6、起锅烧油放入葱姜蒜爆香。
7、先入肉丝炒至变色。
8、接着放木耳蘑菇炒炒炒。
9、放适量盐~胡椒~酱油~再炒炒炒，倒入适量热水。
10、接着放菠菜。
11、将卤汁浇在煮好滴面条上，香喷喷滴一碗打卤面就OK了。
使用的厨具：焖烧锅
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