鲜虾一锅烩
[主料]
明虾：500克
[辅料]
黑木耳干：25克
土豆：100克
自制剁椒：2汤匙
[配料]
姜：一小块
蒜：2瓣
葱：2根
盐：2/3茶匙
耗油：2茶匙
味精：1/3茶匙
料酒：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾一锅烩的做法步骤]
1、主料及部份辅料。
2、干木耳用开水泡半个小时。
3、土豆去皮切片，姜切片。
4、热锅冷油爆香姜片。
5、下土豆片稍煎。
6、加入2茶匙耗油。
7、将泡发的木耳下锅稍炒。
8、加入自制2汤匙自制剁椒，2汤匙料酒。
9、将明虾倒入锅内，加入盐烩三分钟。
10、调入味精，撒上葱花。
11、出锅装盘即可。
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