素臊子面
“ 这道菜做起来非常简单，但是又非常好吃，还非常有营养，因为都是素菜。现在的肉菜吃得太多了，所以我主张多食素，少食油。”
[主料]
芹菜：适量
豆角：适量
尖椒：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
西红柿：适量
豆腐：适量
蘑菇：适量
葱：适量
[辅料]
老抽：适量
盐：适量
味精：适量
糖：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素臊子面的做法步骤]
1、把所有的菜都切成丝（喜欢也可以切成丁）。
2、西红柿要切碎点。
3、锅烧热，倒入油（又不要太多，少食油对健康好），下来依次倒入葱，洋葱，煸香后再倒入其他的菜，再煸一会加调料，老抽不要太多有颜色就可以了（不喜欢深色可以不加或加生抽就可以了，不过我觉得没颜色没食欲，个人观点仅供参考）再下来加盐，味精，糖（少许，提鲜的）五香粉，翻炒几下就可以加水了（喜欢汤多可以多加点，不喜欢就少加点）。以上调料以个人口味加就可以了，盐少加点，少吃盐对身体也好呢。
4、面是买现成的，回来下好，把臊子浇到上就行了，看着香吧！！
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