秋葵炒牛腱
“ 荤素搭配 营养美味”
[主料]
牛腱：200g
秋葵：200g
[辅料]
小米辣：2个
生姜：少许
小葱：少于
料酒：5ml
白胡椒粉：3g
蒜头：2个
老抽：5ml
淀粉：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵炒牛腱的做法步骤]
1、牛腱肉总水多泡几遍，把血水泡掉。
2、切细丝装盘。
3、撒上白胡椒粉，老抽，姜末，淀粉，少许盐腌制片刻。
4、准备好秋葵，去掉两头。
5、斜切菱形。
6、热水烧开。
7、放入秋葵焯水15s。
8、锅中热油，放入生姜，蒜片，小葱，炒香，依次放入牛腱肉煸炒至变色。
9、放入秋葵，放少许盐，料酒，炒3-4分钟，ok。
10、可以吃啦。
[小窍门]
牛腱肉煸炒时间不宜过长，否则比较老
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐