红心火龙果酱
“ 火龙果上市了，当季水果要多吃，而且在几年来的观察中发现，火龙果对付小朋友上火便秘真是有立竿见影的效果，当妈妈的可以记一下。白的和红的比起来，红心的口感更好，更清甜。但是这家伙吃起来要剥皮刀切，办公室吃或者野营啥的不方便，再者一个打开不立即吃完就不太好吃了，储存也不方便。所以就做成了果酱，以上问题统统解决。”
[主料]
红心火龙果：一个
[辅料]
白砂糖：适量
柠檬：半个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红心火龙果酱的做法步骤]
1、准备好火龙果，大小适中。
2、剥皮切丁。
3、置于无水无油的容器。
4、加适量白糖。
5、腌渍一刻钟。
6、倒入干净的砂锅熬煮。
7、开锅后中小火继续搅拌至浓稠，起锅前可加少许柠檬汁，增味防腐。
8、倒入开水煮沸消毒的玻璃瓶。
9、完全晾凉后盖上盖子，进冰箱冷藏，口味更佳。
[小窍门]
冷藏保存可放置1-2周，我们一般5天内吃完，每次量做得少一点。
使用的厨具：砂锅
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