青柠盐烤秋刀鱼
“ 秋刀鱼两条清脏洗净晾干，顺背切花刀后使用四川自贡千米井盐和老挝青柠辣椒酱腌制半小时，新鲜青柠切片放于鱼身上，入烤箱180度单面二十分钟，翻面后一样温度一样时间，出箱后挤上青柠汁装盘。盐烤秋刀，味之细腻。”
[主料]
秋刀鱼：两条
[辅料]
青柠檬：1个
老挝青柠辣椒酱：30克
盐：10克
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[青柠盐烤秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼洗干净 清理内脏后 用厨房纸吸水晾干
2、晾干后得秋刀鱼身上切花刀 并正反面涂上一层盐 ，稍过五分钟 ，用蜂蜜加上老挝青柠辣椒酱调配搅匀 ，然后再涂与鱼身 腌制20分钟
3、将腌好的秋刀鱼 放于烤盘的锡纸上 并将新鲜青柠檬切薄片 铺于鱼身上
4、烤箱预热5分钟 将鱼放进烤箱中 200度 烤10分钟
5、十分钟后 将鱼拿出 翻面 再烤10分钟。
6、将烤好的鱼拿出 配上老挝青柠酱 美味不可抵挡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烤箱菜 日本料理