开胃小菜
“ 经常怀念小时候的腌菜，其实自己做家也可以做一些来解馋的（不过没有那么好吃哈，没有那样的大瓦缸，也没有那样的大石头来压）。我就只能来个小家庭版的，方法也超简单的，大家一看就会。”
[主料]
蒜头：一个
生姜：一块
多头菜：3个
娃娃菜：一颗
[辅料]
盐：一包
八角：适量
桂皮：适量
红辣椒：适量
口味：清淡
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[开胃小菜的做法步骤]
11、-3图材料，没有开封的盐一包（当然用不了整包的，一定要没开封的） 蒜头一个 生姜一块 八角桂皮红辣椒适量。
23、个多头菜，一颗娃娃菜。
3、蒜头去衣 生姜切片。
4、准备一个干净的小桶，把多头菜，娃娃菜放入桶里。
5、八角桂皮红辣椒生姜蒜头全部放做上面。
6、然后撒上一层盐。
7、最后放自来水在桶里。
8、水盖过菜面。
9、盖上盖子密封好，放在阴晾干燥的地方即可。娃娃菜一个星期就可以吃了，多头菜需要的时间会长一点。
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