芝香如意卷
[主料]
中筋面粉：适量
安琪酵母：适量
[辅料]
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝香如意卷的做法步骤]
1、将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。
2、将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。
3、发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。
4、取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。
5、准备好芝麻。
6、上面刷上芝麻酱。
7、两头卷起来，静置约20分钟左右。
8、凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。
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