酱爆牛肉金针菇
“ 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。”
[主料]
金针菇：一包
[辅料]
牛排：一片
洋葱：一个
[配料]
豆瓣酱：一勺
姜丝：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆牛肉金针菇的做法步骤]
1、把根部剪掉，洗净，沥干水分待用
2、牛排肉一片，切丝
3、金针菇用开水烫一下，沥干水分！
牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微腌一会，炒之前放点淀粉抓匀。
4、姜和洋葱切碎准备炝锅用。
5、油热下姜和洋葱，爆香！
6、放入豆瓣酱炒匀
7、放入牛肉，炒至变色。
8、再放入金针菇炒匀，放盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
9、出锅啦！很香呢！
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