椒盐豆腐鱼
[主料]
豆腐鱼：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
面粉：少许
[配料]
料酒：适量
橄榄油：适量
盐：适量
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐豆腐鱼的做法步骤]
1、鸡蛋先打散 加入料酒 盐混合
2、把豆腐鱼裹上面粉
3、再裹上鸡蛋液
4、再裹上一次面粉
5、准备就绪
6、锅先烧热再倒入橄榄油 烧至八九成热
7、一个个把豆腐鱼放到油锅中炸
8、炸至两面金黄
9、捞出 撒上椒盐
[小窍门]
1、.炸的时候要小心，不要被油溅到，可以先大火烧热后，转中小火。
使用的厨具：炒锅
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