豆渣咸肉包
“ 难得的是竟然连续打了豆浆，当然就勤快到底，继续豆渣的吃法，这次换豆渣包上场打仗了。。。
馅多多的包子配上现打的豆浆，豆子一点都没有浪费哦”
[主料]
面粉：200g
豆渣：100g
[辅料]
咸肉：1小块
圆白菜：小半颗
干酵母粉：3g
水：适量
[配料]
姜末：适量
盐：适量
花椒面：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆渣咸肉包的做法步骤]
1、咸肉煮熟后切碎，圆白菜洗净切短丝，加少量盐及花椒面腌10分钟。
2、腌好的圆白菜中加入咸肉及姜末和匀（我做的馅菜肉比例为大约为10∶7）。
3、打完豆浆的豆渣放温后加入酵母拌匀后加入面粉混合，再根据面的软硬慢慢添加水揉至盆、面、手三光， 用湿布把面团盖上，发酵1倍大。
4、发酵好的面团揉成长条，刀切等分成若干份。
5、将小面团擀成面片，放上馅料。
6、包捏好后放在蒸格上。
7、蒸锅加冷水，放入包子蒸格加盖。
8、放入包子蒸格加盖，大火开锅后再15分钟就可以出锅了。
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