黄花菜肉春卷
“ 在我们的年夜饭上有道点心是必备的，那就是春卷！今天第一次尝试做了干黄花菜泡发和肉泥混合做的馅，味道不错！”
[主料]
猪肉泥：180g
泡发黄花菜：90g
春卷皮：25张
[辅料]
砂糖：1小勺
胡椒粉：少许
生抽：10ml
蚝油：10g
料酒：10ml
盐：少许
香油：1小勺
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄花菜肉春卷的做法步骤]
1、干的黄花菜泡发好洗净去蒂
2、买回的猪肉泥
3、把黄花菜切小和猪肉泥混合再一切剁匀
4、加入适量的料酒
5、加点盐和糖调味
6、加点生抽、蚝油搅拌
7、最后撒上胡椒粉和香油拌匀
8、这是准备好材料
9、取一张春卷皮，放上适量肉馅
10、把春卷包好
11、起油锅加热至5成热
12、把春卷放人油锅里
13、煎至两面金黄色
14、捞出用厨房纸巾吸干油即可
[小窍门]
春卷馅料根据自己喜好调整，荠菜肉、韭黄肉丝都是不错的！
使用的厨具：平底锅
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