糖醋白菜
[主料]
大白菜：适量
[辅料]
高汤：适量
胡椒：适量
砂糖：适量
盐：适量
白醋：适量
口味：原味
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋白菜的做法步骤]
1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水。
2、取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开。
3、然后加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
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