【四川】麻辣粉条
“ 此菜是四川风味，味重麻辣，特别下饭~”
[主料]
红薯粉条：400g
豆瓣酱：2汤匙
干辣椒：7个
花椒：20粒
姜：10g
蒜：10g
葱：2根
[辅料]
豆腐皮：1张
老抽：2茶匙
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣粉条的做法步骤]
1、适量干粉条
2、用热水泡软
3、姜蒜切片，干辣椒切段
4、锅中油烧热放入姜片、蒜片花椒粒和干辣椒爆香
5、香味出来后放入豆瓣酱和老抽
6、加水烧开
7、放入泡软的粉条，煮熟
8、放入食盐调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜