花肉蒸红咸菜
[主料]
红咸菜：1把
猪五花肉：50克
[辅料]
葱：3克
大蒜：1瓣
生抽：10克
花生油：5克
鸡精：0.5克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花肉蒸红咸菜的做法步骤]
1、蓑衣刀法的是萝卜咸菜，条状的是芥菜疙瘩。
2、清洗浸泡几小时。
3、皱巴的咸菜条泡开了即可，切葱花。
4、蒜末。
5、五花肉切片，铺在上边。
6、淋上生抽和花生油。
7、盖上保鲜膜，用牙签扎上小眼。
8、放蒸锅，蒸20分钟。
9、蒸好的咸菜，放鸡精，搅拌均匀。
10、可以开动了。特别适合老人，咸菜软烂，吸收了肉香，别有风味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐