初学炸油条
“ 新冠肺炎肆虐，在家无所事事，看见网上介绍如何炸油条就试着做一次。”
[主料]
面粉：250g（两人份）
[辅料]
食用油：800ml（实耗20）ml
食盐：3g
干酵母粉：4g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[炸油条的做法步骤]
1、面粉加酵母粉，温水和面，揉成面团，饧发一个小时左右。直到饧发到原来面团的两倍大就好了。
2、饧发好的面团擀成0.5公分厚的面片，切成条，再把两个条重叠，用筷子按压一下使之两条面条粘合。再在案板上饧发十分钟。
3、锅中倒油，烧至四成热，下入油条坯子开始炸油条。在炸制过程中勤翻动，以免炸过火。
4、因为是第一次炸油条，火候过了，下次火再小一些兴许就好了。
使用的厨具：炒锅
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