清蒸黄花鱼
“ 肉质细腻鲜美，营养又美味！是过年必不可少的一道美味佳肴！年年有余太好啦！😋”
[主料]
黄花鱼：一条
姜：适量
葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[清蒸黄花鱼的做法步骤]
1、葱姜备好。
2、黄花鱼清洗干净，鱼鳞刮干净，鱼背上划几刀，加入适量盐，葱姜放上，料酒腌制十五分钟。
3、锅入加入适量清水烧开，下黄花鱼大火蒸八分钟，倒掉汤汁（去腥味哦）。
4、另起炒锅，倒入适量稻米油，下葱白姜丝煸香。
5、加入适量生抽，葱花，把热油淋在鱼上即可（好香啊）。
6、即将出锅，趁热品尝😋
[小窍门]
黄花鱼清洗干净后，加入适量盐，料酒腌制十五分钟入味！
蒸鱼的汤汁一定要倒掉，去除腥味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜