辣炒手撕包菜
“ 包菜也就是卷心菜用手撕代替刀切，味道更鲜美。这是一道快手炒菜鲜辣脆爽，下饭神器。”
[主料]
包菜：300g
朝天椒：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：少许
鸡精：少许
花生油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒手撕包菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、把干朝天椒用水泡一下，炒的时候不容易糊。
3、如图用刀把包菜根部切一刀，就可以很顺利的一页一页的掰下来。
4、手撕成小块，这样炒制比刀切的更入味。
5、热锅凉油，加入葱花爆香再加入朝天椒翻炒出辣味。
6、加入包菜，大火翻炒，加盐、少许蚝油调味，待包菜收缩微微出水就可以出锅了，清脆可口，不要炒时间太长。可以加鸡精调味也可以不加。
7、上桌了，鲜辣脆爽。
使用的厨具：炒锅
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