自制意大利面条
[主料]
面粉：250g
[辅料]
盐：3g
鸡蛋：2个（约100克）
蛋黄：2个（约40克）
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：简单
[自制意大利面条的做法步骤]
1、面粉中加入3克盐，两个鸡蛋和两个蛋黄。
2、搅拌成棉絮状。
3、勉强可以和成团但是不光滑，盖上盖子醒20分钟。
4、醒好之后揉成光滑的面团继续醒半个小时。
5、醒好的面团用擀面杖擀成薄片。
6、擀成大约一毫米厚的薄片就可以了（灯光的原因本来面片是特别黄的颜色）。
7、折叠起来如图形状（因为面特别硬都不用手粉）。
8、切成条。
9、成品。
[小窍门]
一定和成硬面团。
使用的厨具：其他
所属分类： 面条 意大利菜