拔丝竹虫
[主料]
竹虫：100g
白糖：50g
[辅料]
玉米油：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[拔丝竹虫的做法步骤]
1、竹虫洗净，沥干水分。
2、洗净锅，烧干水分，放油。
3、冷油放入竹虫。
4、开小火,慢慢拌动。
5、小火不要着急，慢慢翻。
6、开始变黄了。火太大虫子容易爆。
7、大部分黄了就可以出锅了。
8、添出备用。可以就这样吃，也可以撒点盐吃，或者撒点糖粉吃。
9、把油倒出来，锅洗干净，重新烧干。锅里倒入少许油，转着锅让油在锅里沾的比较宽。
10、放入两小勺白糖。
11、开小火慢慢熬化。
12、放入炸好的竹虫。
13、糖浆裹均匀，出锅。
14、可以开吃了。趁热把它们分开。硬了就全部粘在一起了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜