家庭版三鲜包
“ 爱吃素包子的看看了”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
酵母：7g
[水]
水：250-270g
泡打粉：3g
白糖：5g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[家庭版三鲜包的做法步骤]
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，红萝卜木耳用开水烫一下，捞起来拌料，放入盐，鸡精，十三香，香油，香葱，拌匀
3、　(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
4、蒸好关火闷3分钟的，避免热胀冷缩，包子塌陷
5、干净好吃的包子做好了.
[小窍门]
冬天气温低，没开空调的朋友可以放热水里发酵，温度不宜过高，会导致酵母无效.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子