胡萝卜莴笋炒香菇
“ 色泽艳丽，口感鲜香，简约不简单，素菜也营养美味！”
[主料]
胡萝卜：一根
莴笋：一根
鲜香菇：八个
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
蚝油：适量
热水：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜莴笋炒香菇的做法步骤]
1、备好食材：如图，胡萝卜去皮洗净备用，莴笋去皮洗净备用，香菇用盐水浸泡五分钟后清洗干净备用
2、食材改刀切成簿片备用
3、热锅冷油，下香菇翻炒至变软
4、把胡萝卜及莴笋放入翻炒三分钟，加入适量盐翻炒片刻
5、沿着锅边加入少许热水，加盖焖五分钟
6、待汤汁快收干时，加入适量蚝油翻炒均匀即可
7、即将出锅（色香味俱全）
[小窍门]
鲜香菇用淡盐水浸泡五分钟后清洗干净！
使用的厨具：炒锅
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