菊花卷
“ 听名字感觉做起来很麻烦，其实做法很简单，形状还很漂亮。”
[主料]
面粉：500g
水：300g
[辅料]
白糖：10个
酵母：5g
食用油：5g
盐：2g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[菊花卷的做法步骤]
1、除了食用油其他食材一起放入盆中
2、和成光滑的面团，放温暖出醒发制两倍大
3、醒发好的面团全是蜂窝眼
4、发酵好的面团放揉面垫揉匀排气
5、擀成长方形薄片
6、刷油，撒少许盐
7、从一头卷起来
8、切成一厘米宽的小段
9、取两个小面段平放用筷子在中间夹一下如图形状
10、用刀如图切开
11、放蒸锅醒发二十分钟左右，蒸15分钟
12、出锅了
使用的厨具：蒸锅
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