红凤菜炒蛋
[主料]
红凤菜：一把
鸡蛋：2只
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红凤菜炒蛋的做法步骤]
1、红凤菜折取嫩叶洗净
2、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打成蛋液
3、锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出
4、锅中另放油小火煸香蒜末，转大火放入红凤菜翻炒至熟，倒回炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀
5、出锅。
使用的厨具：炒锅
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