香辣水煮千张
“ 这是我最钟意的一道水煮千张：软软糯糯，非常的好吃！”
[主料]
千张：2张
[辅料]
食用油：2勺
食用盐：半勺
葱：适量
干辣椒段：适量
郫县豆瓣酱：1勺
火锅底料：1勺
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[香辣水煮千张的做法步骤]
1、准备食材：2张千张切成丝，葱姜蒜末和干辣椒段准备好。
2、千张下入热水锅中煮2、3分钟。
3、捞出过凉水并沥干水分。
4、起锅烧油。
5、炒香葱姜蒜末和干辣椒段。
6、加入食盐。
7、倒入生抽。
8、下入郫县豆瓣酱和火锅底料。
9、炒出红油。
10、倒入清水煮沸。
11、下入千张丝煮开。
使用的厨具：平底锅
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