蚝油炒菜心
“ 菜心，是咱儿子爱吃的菜，做法要不白焯、要不蚝油炒，都能主动夹来吃，其他的（除了西洋菜）菜类都要请他，才勉强吃几根”
[主料]
菜心：适量
[辅料]
姜粒：适量
蒜粒：适量
色拉油：适量
麻油：适量
[配料]
蚝油：适量
海鲜酱油：适量
鸡粉：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油炒菜心的做法步骤]
1、菜心摘去老叶，洗净待用
2、下色拉油在锅上，烧热，下蒜粒、姜粒炒出香味
3、下菜心稍炒
4、下所有调味料（除酱油）
5、把菜心翻炒均匀，颜色变得油绿，九成熟，先下酱油、再下麻油、上碟
6、吃蚝油炒菜心，儿子不用请了
使用的厨具：炒锅
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