红烧草鱼
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
月季花：适量
大料：适量
桂皮：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
食用油：适量
老抽：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧草鱼的做法步骤]
1、草鱼处理好，洗净。
2、打上花刀，备用。
3、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。
4、油锅中放入白糖
5、将糖色熬至大泡
6、将鱼放入，关火。
7、待鱼一面定型变金黄色后，翻过来，开火煎另一面。
8、加入清水，烧开，调到中火烧制。
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：炒锅
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