红枣糕-Q弹
“ 特别Q弹，一口下去，都是红枣的香味，养颜美容哦！”
[主料]
红枣：250g
木薯淀粉：140g
糯米粉：60g
红糖：40g
[辅料]
食用油：15ml
热开水：300ml
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红枣糕的做法步骤]
1、准备好食材。
2、清洗红枣。
3、把红枣剪开，去核。
4、上锅蒸15分钟。
5、蒸好，出锅。
6、把蒸好的红枣放进料理机，加入事先准备好的红糖和开水一起打散。
7、打好的红枣泥，倒在过滤网上过滤，让红枣泥更细腻，口感好。
8、过滤网里都是红枣的皮渣。
9、去除皮渣，剩下的都是很细腻的红枣泥。
10、在红枣泥中放入木薯淀粉，糯米粉，搅拌。
11、搅拌都无颗粒状态。
12、放入准备好的油，使泥更细腻软滑。
13、准备好一个不锈钢盆，底部刷油，防止沾粘。
14、上锅蒸20分钟。
15、出锅自然冷却颜色变深，取出切块。
16、特别Q弹，一口下去都是红枣的香味，很满足。
使用的厨具：料理机、蒸锅
所属分类： 小吃 下午茶