彩蔬蛋炒饭
“ 米饭是我们的主食，我们总是变着花样来吃，今天做个彩蔬蛋炒饭，多彩的饭饭，更有营养。”
[主料]
剩米饭：一碗
鸡蛋：两个
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
无淀粉火腿：适量
速冻毛豆：适量
速冻玉米粒：适量
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩蔬蛋炒饭的做法步骤]
1、剩米饭一碗
2、鸡蛋两个
3、速冻毛豆，玉米粒，过水，毛豆一定要弄熟
4、葱切碎
5、胡萝卜，黄瓜，火腿切粒备用
6、开火热锅，放入花生油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用
7、开火热锅，放入花生油，放入葱花爆香，放入火腿粒，炒香
8、放入胡萝卜粒翻炒均匀，略炒一会
9、放入毛豆，翻炒均匀
10、加入适量的盐，翻炒均匀
11、放入玉米粒，翻炒均匀
12、再放入黄瓜粒，翻炒几下既可（为了保持脆感）
13、马上倒入米饭
14、把米饭打散，炒透，放入鸡蛋碎，翻炒均匀即可
15、盛盘
16、色彩漂亮
17、尝一口香香哒
18、成品
19、成品
20、成品。
[小窍门]
黄瓜不要早放，炒老了就没有脆感了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭