土豆炖鸡肉
[主料]
土豆：三个
鸡肉：适量
大蒜：适量
生姜：几片
葱花：适量
[辅料]
八角：几个
[调料]
玉米油：10毫升
料酒：3毫升
生抽：3毫升
豆瓣酱：两勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆炖鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉切块入锅煮过滤一遍。
2、鸡肉洗干净沥干水分，土豆去皮切块。
3、葱姜蒜切好备用。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米，倒入大蒜，生姜，八角煸炒出香味。
5、倒入鸡肉煸炒均匀。
6、倒入土豆，加入少许生抽煸炒均匀。
7、加入豆瓣酱煸炒。
8、料酒少许。
9、倒入适量清水。
10、大火炖至大火收汁即可出锅！
使用的厨具：不粘锅
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