煲仔饭
“ 煲仔饭最主要的就是火候的掌握，等水快干了，就要时不时看看火”
[主料]
泰国香米：适量
腊肠：适量
时蔬：适量
[辅料]
煲仔饭酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[煲仔饭的做法步骤]
1、泡米，透明为止
2、烧开水，再放米，说是不容易巴锅
3、然后再大火烧开后，转小火
4、等米的表层水快干了，放青菜（先焯好） 腊肠
5、观察水份，闻味道，别太巴锅，就可以关火了
6、最后放适量煲仔饭酱油
[小窍门]
一定要不时看火，如果有经验了，另说
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食