虾仁鸡蛋羹
“ 这道菜营养可口。老少皆宜，用最简单的方法来做一道蒸虾仁鸡蛋羹。”
[主料]
鸡蛋：3个
虾仁：10个
[辅料]
小葱：一根
[调料]
盐：少许
新鲜开水：一碗
鸡精：少许
色拉油：一匙
芝麻油：半匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁鸡蛋羹的做法步骤]
1、虾仁去掉虾线洗干净。
2、锅里放油，把虾仁炒熟。
3、炒虾仁的时候，我们把水煮开。
43、个鸡蛋加入盐，反复搅拌均匀。
5、加入开水。鸡精色拉油搅拌至糊状。
6、把这个鸡蛋完全搅拌均匀。
7、放上炒熟的虾仁。
8、盖上保鲜膜，保鲜膜上叉点儿小孔。沸水上锅蒸六分钟。
9、起锅放点葱花，淋点芝麻油。
[小窍门]
这个鸡蛋液一定要用鲜开水来调和。蒸的时候一定要盖上一层保鲜膜哟，上面戳点小孔。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐