牛奶紫薯馒头
“ 一直都想做关于紫薯的东西,神秘的紫色,哪个女人都无法抗拒吧,我还属于新手,做的不是太完美,不过我会继续努力的,虽然卖相不太好,但是口味非常好,小叮当爱不释口呢”
[主料]
面粉：500克
紫薯：500克
牛奶：200ML
[辅料]
糖：适量
酵母：5克
口味：奶香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶紫薯馒头的做法步骤]
1、紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟
2、加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)
3、把用温水泡过的酵母放入紫薯泥
4、倒入面粉和白糖拌成絮状
5、揉成光滑的面团
6、盖上保鲜膜放到温暖处发酵
7、发酵至两倍大
8、揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右
9、把面团分成均匀的小剂子
10、蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟
11、发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜