牛脊骨杂蔬汤
“ 韩式大酱搭配牛肉非常好，完全不用更多调料，炖出来的肉嫩汤鲜香， 味道很赞。”
[主料]
牛脊骨：500克
西葫芦：2/3个
洋葱：半个
杏鲍菇：1个
土豆：2个
[辅料]
韩式大酱：2大匙
韩式辣酱：1大匙
葱：1节
姜：3片
蒜末：2大匙
料酒：适量
盐：适量
青尖椒：2个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[牛脊骨杂蔬汤的做法步骤]
1、牛脊骨浸泡出血水。
2、锅中放入清水，放入牛骨，加入姜片，煮到血沫浮起。捞出用温水冲净。
3、放入电压力锅中，加入料酒和蒜末，加入大酱和辣椒酱。加入没过食材的温水，选择牛肉键，煮熟自然泄压。
4、蔬菜洗净切块。土豆要洗去淀粉。
5、煮好的牛骨汤放入锅中，加入土豆煮开。根据口味加点盐。
6、土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦。煮5、6分钟西葫芦就熟了。
7、加入葱段和辣椒段，煮开关火。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜