牛牛的减脂餐—蒜蓉金针巴沙鱼
[主料]
巴沙鱼：500g
金针菇：150g
[辅料]
大蒜：1颗
有机酱油：5勺
黑胡椒粉：少许
花椒粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉金针巴沙鱼的做法步骤]
1、巴沙鱼切片。
2、放入少许黑胡椒粉和花椒粉腌制去腥。
3、蒜切碎，锅中放少许油，小火将蒜蓉炒成金黄色。
4、因为是减肥餐所以选择的是这种没有料酒没有糖的酱油，不减脂的话可以选择蒸鱼豉油加糖加耗油的配方，会更鲜美。
5、关火后将酱油倒入锅中和蒜蓉一起翻炒均匀。
6、将炒好的蒜蓉倒入巴沙鱼中，搅拌均匀，腌制一会儿。因为已经有酱油了就不用放盐了。
7、金针菇洗净均匀铺在容器下方。
8、腌制好的鱼均匀铺在金针菇上。
9、放入微波炉，高火5-6分钟，中间可以将鱼稍微翻动一下以便受热均匀，鱼会出汤，所以不需要额外加水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜